Sempre que vou para um região diferente e faço meu Tereré, muitas pessoas perguntam: O que é isso?
Por isso resolvi fazer um post mostrando mais uma das tradições de algumas regiões do Brasil.
Tereré é uma bebida feita com a infusão da erva-mate (Ilex paraguariensis). É consumida com água gelada ou limão.
A origem dessa bebida tem varias histórias, mas sempre ligados a indígenas na época da colonização.
Diferentemente do chimarrão a erva utilizada para o tereré é triturada grossa e a água utilizada é gelada e não quente.
O recipiente utilizado para servir é chamado de Guampa, fabricado com parte de um chifre bovino, com uma das extremidades lacrada com madeira:
Pode-se utilizar copos de alumínio, vidro, etc.. O que tiver disponível em casa.
Mas confesso que na guampa o sabor fica muito melhor.
Para filtrar a infusão é utilizada a Bomba:
No Brasil, o tereré foi trazido pelos paraguaios. Os estados Mato Grosso do Sul e Paraná são os maiores apreciadores da bebida. Por conta da migração inter-regional esse hábito pode ser observados em outros estados, como no Mato Grosso, onde moro.
O Paraná é o maior produtor de erva-mate do Brasil. Mas uma das melhores ervas que consumo é paraguaia, chama-se Kurupi. Infelizmente está cada dia mais difícil encontra-la nos supermercados. Devido a falsificação que existe dela.
Pois bem, minha família e eu somos todos apreciadores desta bebida maravilhosa que trás inúmeros benefícios comprovados por artigos científicos, sem contar que refresca os 40° comum da minha região! hehehehehe...
Até o pequeno Gabriel..rss
Vou tomar meu tereré e estudar a nutrição dos ruminantes..rs
Beijos, e bom finzinho da semana para todos.
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